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1.把面粉倒入面盆里，打入鸡蛋。

2.把水一点点的添加到面盆里，将面粉搅成絮状，和成面团醒一会面。

3.猪肉剁成肉碎或者肉糜都可以。

4.切葱花，姜末放入图3的里面，再倒入老抽+味达美酱油，放一点五香粉+盐+鸡精粉顺时针搅拌均匀。

5.在图4中加一勺花生油，并搅拌均匀腌制10分钟左右（我用的猪肉偏瘦一点，所以要加一点油）。

6.土豆去皮，擦丝，然后剁碎。

7.把图6的土豆碎放入图5的里面并搅拌均匀。

8.醒好的面拿出来，放在面板上揉一揉，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，擀成厚薄均匀的面皮。

9.拿一个面皮，放入肉馅。

10.把面皮中间捏紧。

11.用双手的虎口处再捏紧面皮的边缘，饺子就包好了。

12.依次包完剩余的面皮和肉馅，这是两个人的用量，面皮和肉馅刚刚好，没有剩余。

13.锅里添水烧开，沸水下饺子，盖锅盖烧沸，倒入一点凉水等再次沸起，每次沸水都倒入一点凉水，分别倒入三次凉水，饺子也就煮熟了。

14.捞出饺子趁热吃咯~

15.成品图。

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